Party, kolacja i grill - 1. Stół dobrych manier - Peggy Post (jak czytać książki txt) 📖

ZACHOWANIA NIEDOPUSZCZALNE

Zachowanie niezupełnie pożądane w restauracji jest jeszcze bardziej denerwujące, ponieważ osoby płacące słusznie oczekują stosunkowo spokojnego posiłku. Poniżej podajemy kilka czynności, których trzeba unikać za wszelką cenę.

Długie rozmowy przez telefon komórkowy. Choć wydawałoby się, że gość na przyjęciu gadający przez telefon komórkowy powinien już należeć do wymarłego gatunku, to jednak tak nie jest. Choć to godne politowania, takie osoby nie zdają sobie sprawy, że krzycząc przez telefon, zakłócają spokój innych. Nie wiedzą, że wszystko ma swoje miejsce i czas.

Przekupywanie kierownika sali. Ludzie, którzy pędzą na początek kolejki w zatłoczonej restauracji i machają dużym banknotem przed oczami kierownika sali, obrażają nie tylko kierownictwo restauracji, ale też wszystkich, przed których się przepchnęli. Napiwek dla kierownika sali, który zaoferował ci dobry stolik i staranną obsługę, jest dopuszczalny (zwykle daje się go przy wyjściu), ale próba kupienia dobrego stolika jest niewybaczalna.

Popisywanie się swoim bogactwem. Stolik zajęty przez hałaśliwych gości, popisujących się swoim bogactwem przez zamawianie kolejnych butelek przesadnie drogich win (nie wspominając o pykaniu cygar), to najgorszy przykład popisywania się. Takie zachowanie jest niewybaczalne, a wysoki stan konta nie jest dla nikogo usprawiedliwieniem.

Upijanie się. Stolik w rogu, wstrząsany co jakiś czas wybuchami śmiechu i okrzykami, które niemal podrywają innych gości na nogi, oznacza, że albo słucha się tam właśnie najzabawniejszej osoby na świecie, albo pije za dużo alkoholu. W spokojnym otoczeniu nic bardziej nie irytuje właścicieli restauracji niż pijane towarzystwo przy stoliku, wybuchające co chwilę grubiańskim rechotem.

Panoszenie się po całej sali. Grupom osób świętujących z jakiejś specjalnej okazji wydaje się czasami, że wynajęły prywatną salę. Stają na krzesłach, przywiązują do nich balony, krzyczą, wznosząc najróżniejsze toasty, ku niezadowoleniu innych gości.

Nadmierne okazywanie uczuć. Romantyczna kolacja przy świecach dla dwojga to bez wątpienia pora na czułe słówka i rozmarzone spojrzenia, ale trudno ignorować pary, które bezustannie głaszczą się po rękach albo namiętnie całują. Powstrzymanie się od tego rodzaju zachowań jest oznaką szanowania innych gości, którzy mają prawo do czerpania przyjemności z własnego przyjęcia.

Kiedy otrzymasz rachunek, skontroluj go, nie pokazując innym. Goście nie powinni wiedzieć, ile kosztował posiłek, a ty nie masz obowiązku tego ujawniać. Gdy chcesz zapłacić, daj sygnał kelnerowi przez położenie futerału z rachunkiem na brzegu stołu, z lekko wystającymi banknotami albo kartą kredytową.

Co innego, gdy każdy płaci za siebie. Do dzielenia rachunku można podejść na dwa sposoby: 1) Każdy płaci tylko za to, co zamówił; 2) Dzielicie koszty po równo, mimo że ceny potraw nie były takie same. W wielu przypadkach ten drugi sposób preferuje się jako prostszy, a przyjaciołom zwykle nie przeszkadza, że ktoś zapłacił trochę mniej lub więcej. Czasem jednak możesz czuć się tak, jakbyś sponsorował innych (oni wypili dwie butelki wina, a ty żadnej; jedli stek, a ty sałatkę). Jeśli wydaje ci się, że przepłacasz częściej niż powinieneś, nie obawiaj się powiedzieć, że wolałbyś oddzielne rachunki; dopilnuj tylko, by poinformować o tym przed zamawianiem, dla dobra pozostałych kolegów i kelnera: „Mam nadzieję, że to nikomu nie będzie przeszkadzało, ale dzisiaj będę musiał poprosić o oddzielny rachunek”. Ujmując rzecz inaczej, obowiązkiem tych, których zamówienia są nieproporcjonalnie duże, jest zaoferowanie dołożenia większej kwoty do puli.

Jeśli płacisz gotówką i chcesz, by kelner zachował resztę, powiedz mu to wprost: „Proszę zachować resztę”. Zaoszczędzi mu to niepotrzebnego stania w kolejce do kasy.