Party, kolacja i grill - 1. Stół dobrych manier - Peggy Post (jak czytać książki txt) 📖

Przyjęcie może być organizowane przez gospodarzy lub grupę, taką jak klub kulinarny czy winny, albo dla uczczenia jakiegoś święta. Menu jest starannie planowane i koordynowane, a osoby, które nie gotują, są uznawane za gości, choć mogą pomagać w podawaniu. Takie imprezy mogą być zarówno bardzo swobodne, jak i oficjalne. Gdy odbywają się w kilku domach, każdy z gospodarzy zwykle decyduje o formie posiłku pod swoim dachem (przyjęcie na siedząco, bufet albo częściowy bufet).

Grupy, które regularnie organizują przyjęcia „wędrujące”, mogą się zbytnio nie przejmować kosztami, ponieważ koszty przeważnie wyrównują się, gdy członkowie grupy wymieniają się zadaniami kulinarnymi. Jednak gospodarze jednorazowego przyjęcia „wędrującego” powinni na samym początku zająć się wydatkami na jedzenie i napoje, aby jedna osoba nie ponosiła nadmiernych kosztów.

Przyjęcia połączone z degustacją wina

Przyjaciele dzielący zainteresowanie winami spotykają się na obiedzie złożonym z wielu dań (czasem na lunchu), aby rozkoszować się smakiem różnych odmian wina podawanych do odpowiednich potraw. Takie przyjęcia mogą mieć jednego gospodarza, ale na ogół organizują je dość regularnie grupy miłośników wina. Zwykle jedna osoba wybiera wino, które ma zostać zaserwowane. Często na początku próbuje się wina musującego, po czym, podczas obiadu, następuje wybór win białych i czerwonych; na końcu natomiast serwowane jest słodkie wino deserowe.

Przed testowaniem każdego wina, osoba, które je wybrała, opowiada o nim, uzasadniając jednocześnie swój wybór. Gość nie powinien próbować, zanim mowa się nie skończy. Nikt też nie powinien prosić o wino, które nie jest serwowane.